Poul Kjærholm buvo profesionalus stalius, studijavęs Danijos menų ir amatų mokykloje, Kopenhagoje. Jį domino darbas su įvairiomis konstrukcinėmis medžiagomis, o išskirtinai plienu, kurį jis laikė natūralia medžiaga su natūraliai medžiagai būdingomis kilniomis savybėmis.
Savo karjerą Poul Kjærholm pradėjo dirbdamas baldų gamybos įmonėje Fritz Hansen, tačiau vos po metų perėjo pas gamintoją Ejvind Kold Christensen, kur dirbo bei kūrė visą savo gyvenimą. Po Poul mirties, kompanija Fritz Hansen perpirko teises į jo kolekciją ir nuo 1982 metų gamina įspūdingus šio kūrėjo baldus, ieškantiems neeiline estetika pasižyminčių daiktų.